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噴霧干燥之微膠囊定義和功能

更新時間:2016-08-16 點擊次數(shù):1576

微膠囊定義和功能

 

微膠囊定義:

微膠囊技術(shù):是指利用成膜材料將固體、液體或氣體包埋于其中,形成直徑在幾十微米到上千微米的微小容器的技術(shù)。

微小容器被稱為微膠囊,器壁被稱為壁材或殼材,而其內(nèi)部所包覆的物質(zhì)則稱為芯材或囊芯。

 

 微膠囊粒子的形狀:

  多為球形或接近球形,但也有的是豇豆、谷粒及無定形顆粒等形狀。如下圖:

 

 

 

微膠囊功能:

  1. 保護(hù)產(chǎn)品使之與外界環(huán)境(溫度、濕度、uv射線、和其他物質(zhì)的相互作用);
  2. 保護(hù)環(huán)境使之與有毒、有害物質(zhì)相隔離,這樣便于產(chǎn)品的處理;
  3. 減弱核心物質(zhì)與外界環(huán)境之間的傳遞;
  4. 干燥處理-使液態(tài)或黏性固體轉(zhuǎn)變成自由流動的粉末(能更好的混合,防止結(jié)塊);
  5. 包封活性組分的不良特性,如包封味道或氣味,或是包封化學(xué)特性如PH值或是催化劑的活性;
  6. 控制核心物質(zhì)在需要條件下的釋放速率。

 

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