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2023
8.14

噴霧干燥技術(shù)制備納米或微米材料的重要因素

根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化組織定義就是由兩種或兩種以上物理和化學(xué)性質(zhì)不同的物質(zhì)組合而成的一種多相固體材料。納米粒子通常是指粒徑在1nm~100nm之間的粒子，其特性與原子、結(jié)晶體等均不相同，可以說(shuō)它是一種不同于體體材料的新材料，其物化性質(zhì)與一般材料相比有顯著差異。當(dāng)小粒子尺寸達(dá)到納米級(jí)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生很多效應(yīng)，如小尺寸效應(yīng)、表面與界面效應(yīng)及量子尺寸效應(yīng)，而這些效應(yīng)是納米粒子與納米固體的基本特性，其中，納米含能材料是研究人員近年來(lái)研究的一個(gè)重點(diǎn)。美國(guó)更是將納米含能材料領(lǐng)域作為一個(gè)確保未來(lái)軍事技術(shù)優(yōu)勢(shì)...
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2023
8.14

制備球形顆粒的三種常用方法

1.重結(jié)晶法重結(jié)晶法是制備球形顆粒的常用方法，而重結(jié)晶法的關(guān)鍵技術(shù)是如何通過(guò)改變工藝過(guò)程中溶劑、溫度、攪拌速度和PH值的大小來(lái)控制藥的顆粒的粒度和形貌。蒸發(fā)干燥、冷凍干燥和超臨界流體法等均屬于重結(jié)晶法的一種。2.顆粒表面處理法顆粒表面處理法又包括很多方法，如：機(jī)械研磨法、溶劑侵蝕法等。顆粒表面處理法與重結(jié)晶法不同之處在于它是直接通過(guò)與顆粒表面相互作用而產(chǎn)生球體形狀，其中，機(jī)械研磨法包括了干法研磨和濕法研磨。干法研磨是將一定量的藥直接放入球磨機(jī)進(jìn)行研磨。濕法研磨是將藥，液體物質(zhì)...
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2023
8.9

如何提高低溫恒溫槽的控溫精度？

今天我來(lái)聊一聊，如何提高低溫恒溫槽的控溫精度這個(gè)問(wèn)題：(1)恒溫介質(zhì)：介質(zhì)流動(dòng)性好，熱容大，則控溫精度高。(2)定溫計(jì)：其熱容小，與恒溫介質(zhì)的接觸面大，水銀與鉑絲和毛細(xì)管壁間的粘附作小，控溫精度高。(3)加熱器：加熱功率越小控溫精度越高。(4)攪拌器：攪拌速度須足夠大，使恒溫介質(zhì)各部分溫度能盡量一致。(5)部件位置：加熱器放在攪拌器附近，使熱量迅速傳到各部份。定溫計(jì)要放在加熱器附近，低溫恒溫槽中水的溫度、加熱電壓是否有特殊要求？為什么？(6)槽中水的溫度應(yīng)與室溫相差不宜過(guò)大，...
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2023
8.7

噴霧干燥技術(shù)在含糖類物料方面的研究應(yīng)用

糖及糖類物質(zhì)的確切定義及分類比較復(fù)雜。多糖類物質(zhì)可以包含糊精、淀粉、纖維素及一般意義上的多糖在許多食品及中草藥中均含有較多多糖類物質(zhì)。多糖及其衍生物的噴霧干燥比較容易,用常規(guī)的食品(或藥品)類物料的干燥方法即可進(jìn)行。但單糖及有粘性的低分子糖則比較難噴霧干燥,必須采用一些特殊手段。富糖類物質(zhì)干燥的難點(diǎn)在于這些低分子混合物物理性質(zhì)的變化。尤其是蔗糖、麥芽糖、葡萄糖和果糖,當(dāng)用噴霧干燥快速除去水分時(shí),會(huì)導(dǎo)致無(wú)定型的或一些不同糖類的粘結(jié)性也不同。反映在粘結(jié)性的一些重要物理性質(zhì)為:吸濕...
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2023
8.7

多孔淀粉在噴霧干燥制備乳酸菌微膠囊制劑方面的應(yīng)用

定義：多孔淀粉又名微孔淀粉，是一種新型的變性淀粉，它是具有生淀粉酶活力的酶在低于糊化溫度下作用于生淀粉而形成的多孔性蜂窩狀產(chǎn)物。微孔淀粉表面布滿直徑為1μm左右的小孔，小孔由表面向中心深入，孔的容積占顆粒體積的50%左右。將天然生淀粉經(jīng)過(guò)水解外理以后，在其顆料表面形成小孔，并一直延伸到顆粒內(nèi)部，是一種類似馬蜂窩狀的中空顆粒，可以盛裝各種物質(zhì)于其中，具有良好的吸附性。多孔淀粉是一直在自然界中存在的物質(zhì)，上世紀(jì)七、八十年代，學(xué)者們?cè)趧?dòng)物糞便、淀粉發(fā)酵生產(chǎn)酒精、葡萄糖等的剩余物中存...
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2023
8.7

在濕法添加工藝中會(huì)影響DHA和AA的變化的因素

目前，DHA和AA被廣泛應(yīng)用在乳制品中，特別是嬰幼兒奶粉中。它是對(duì)人體非常重要的多不飽和脂肪酸，屬于不飽和脂肪酸家族中的重要成員。DHA是維持神經(jīng)細(xì)胞生長(zhǎng)的一種主要元素，是大腦和視網(wǎng)膜中所占比例大，約占５０％，因此，DHA對(duì)嬰兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。然而DHA和AA在應(yīng)用過(guò)程中會(huì)氧化變色，不僅給生產(chǎn)帶來(lái)很多問(wèn)題，而且會(huì)影響奶粉品質(zhì)。影響DHAAA微膠囊粉末變化的因素：DHAAA在微生物油脂中以甘油三脂的形式存在，屬長(zhǎng)鏈多烯高度不飽和脂肪酸，由于其高度不飽和狀態(tài)，再加上特殊的...
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2023
8.7

乳化噴霧干燥法制備DHA微膠囊壁材包埋效果研究及問(wèn)題解決方法

一乳化噴霧干燥法制備DHA微膠囊壁材包埋效果研究乳化噴霧干燥法制備微膠囊zui適于親油性液態(tài)物料的微膠囊化，芯材的憎水性越強(qiáng)，包埋效果越好。噴霧干燥過(guò)程很短，只有數(shù)妙時(shí)間，生產(chǎn)可連續(xù)進(jìn)行，產(chǎn)品可免于長(zhǎng)時(shí)間受熱，因而更適合于許多熱敏性材料。雖然能夠用于食品微膠囊化的方法很多，但商業(yè)化生產(chǎn)應(yīng)用zui多的主要是乳化噴霧干燥膠囊法。乳化噴霧干燥法具有工業(yè)化生產(chǎn)的許多特點(diǎn)：生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，設(shè)備易得，適宜連續(xù)化、自動(dòng)化、工業(yè)化大生產(chǎn)，因此生產(chǎn)能力高，生產(chǎn)成本低；可選用的壁材種類多，適用于大...
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2023
8.7

DHA被微膠囊化后的優(yōu)點(diǎn)及功效

一DHA微膠囊化的優(yōu)點(diǎn)在食品工業(yè)中應(yīng)用早、guang泛的微膠囊功能是物料形態(tài)的改變，液態(tài)物質(zhì)微膠囊化后可變成固態(tài)，便于加工、貯藏和運(yùn)輸，而微膠囊囊芯仍是液相，能保持良好的液相反應(yīng)性。另外，可以改變物質(zhì)的密度或體積，物質(zhì)的密度可以經(jīng)微膠囊化增加或減少。同時(shí)，由于微膠囊技術(shù)將芯材與周圍環(huán)境隔開，避免了光、氧氣、溫度等的影響，也避免了由于不同組成間相互作用而產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)失去*的性質(zhì)而導(dǎo)致產(chǎn)品的品質(zhì)劣變，保護(hù)了芯材。微膠囊化的優(yōu)點(diǎn)概述為：1、改善物質(zhì)的物理性質(zhì)；2、提高物質(zhì)的穩(wěn)定性；...
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