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噴霧干燥技術(shù)在動(dòng)物廢棄物血液的再加工應(yīng)用

更新時(shí)間:2020-03-10 點(diǎn)擊次數(shù):1552

噴霧干燥血漿蛋白粉是一種充分利用動(dòng)物廢棄物-血液,通過(guò)消毒滅菌,血液組分分離、濃縮、膜過(guò)濾和噴霧干燥等一系列生產(chǎn)工藝獲得。

 

噴霧干燥血漿蛋白粉其核心技術(shù)為血液中免疫球蛋白活性的保存和病原菌的有效滅活。通過(guò)先進(jìn)工藝,可把動(dòng)物血液中的病毒全部過(guò)濾掉,因此,不會(huì)出現(xiàn)任何疫病,而且可以變廢為寶。

 

噴霧干燥血漿蛋白粉和血球蛋白粉生產(chǎn)技術(shù),是國(guó)家飼料工程技術(shù)研究中心主持引進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)項(xiàng)目。

 

噴霧干燥血漿蛋白粉和血球蛋白粉是斷奶仔豬、牛犢飼料中廣泛使用的功能性蛋白質(zhì)原料,其蛋白質(zhì)含量在75%以上,消化率高,適口性明顯要好于脫脂奶粉、魚(yú)粉、膨化大豆等其它蛋白源,含有豐富的免疫物質(zhì),安全性高。

 

噴霧干燥血漿蛋白粉試驗(yàn)表明,早期斷奶仔豬,日使用4 一7 %的噴霧血漿蛋白粉,仔豬日增重可達(dá)20 一50 % ,成活率提高30 %以上,是早期斷奶仔豬必須使用的功能性蛋白質(zhì)原料。

 

 

噴霧干燥在動(dòng)物廢棄物血液的再加工應(yīng)用-生產(chǎn)工藝

噴霧干燥血漿蛋白的生產(chǎn)工藝:收集動(dòng)物血液,血漿分離,超濾濃縮,噴霧干燥。

一、收集動(dòng)物血液:

可收集的新鮮血液占牲豬屠宰量的4%~6%,其主要成分包括:紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血小板和血漿。

 

有資料表明:血液中總的固形成分為21%左右,蛋白質(zhì)18.9%。而分離血細(xì)胞后的血漿液體,水分增高,蛋白質(zhì)下降到6.1%。然而血漿中的蛋白與血細(xì)胞中蛋白從結(jié)構(gòu)組分與功能上都有本質(zhì)的區(qū)別。

 

紅血球中的蛋白主要是血紅蛋白,是引起血液外觀深紅色的主要物質(zhì)。由于細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的存在,其作為飼料蛋白的消化率低下,適口性不好。

 

血漿中則含有纖維蛋白、白蛋白、球蛋白以及其它少量脂蛋白、糖蛋白等,這些蛋白是血漿蛋白粉中重要的營(yíng)養(yǎng)成分。

 

為提高血漿蛋白粉的質(zhì)量,分離去除血細(xì)胞、充分保留血漿蛋白就顯得尤為關(guān)鍵。利用血漿相對(duì)密度1.024與血球相對(duì)密度1.09的差異,可采用離心分離。

 

二、超濾技術(shù)

借助膜過(guò)濾分離技術(shù),濃縮提純蛋白同時(shí)去除雜質(zhì)組分變得高效實(shí)用。

 

三、噴霧干燥技術(shù)

噴霧干燥的原理是將液體通過(guò)霧化器的作用,霧化成極細(xì)的霧狀液滴,并依靠干燥介質(zhì)與霧滴均勻混合,進(jìn)行熱交換和質(zhì)交換,使水分(或溶劑)汽化的過(guò)程。

 

噴霧干燥具有如下優(yōu)點(diǎn):

干燥速度快、時(shí)間短、干燥溫度低、制品有良好的分散性和溶解性。目前,噴霧干燥在化學(xué)、食品、醫(yī)藥、農(nóng)藥、陶瓷、水產(chǎn)、林業(yè)、冶金等工業(yè)生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用。

 

噴霧干燥在動(dòng)物廢棄物血液的再加工應(yīng)用-營(yíng)養(yǎng)成分

 

噴霧干燥動(dòng)物血球蛋白粉是從動(dòng)物血液中提取的純血球部分,經(jīng)過(guò)先進(jìn)的技術(shù)加工,使其細(xì)胞壁破碎,改善了水溶性、消化率和吸收率。

 

血漿蛋白粉的種類按血液的來(lái)源和加工方法主要有以下幾類: 豬血漿蛋白粉、低灰分豬血漿蛋白粉、母豬血漿蛋白粉和牛血漿蛋白粉其作用效果大體相同,其中以豬血漿蛋白粉較多和常用,一般情況下血漿蛋白粉多指本產(chǎn)品。 

 

血漿蛋白粉的營(yíng)養(yǎng)較為全面,蛋白質(zhì)含量在75%以上,賴氨酸等必須氨基酸的含量也較高,且氨基酸的比例較為平衡。血漿蛋白粉的消化能可達(dá)每千克17.1兆,代謝能為每千克16.6兆焦,是一種高能量物質(zhì)。還含有豐富的無(wú)機(jī)鹽,其中磷含量為1.78%,鐵含量達(dá)每千克78毫克。

 

血漿蛋白粉由于特殊的工藝生產(chǎn),較難消化的血細(xì)胞已被分離,因此蛋白質(zhì)的消化率一般都在95%以上,鐵、磷、鎂等礦物質(zhì)元素也有很高的消化率。血漿蛋白粉中還含有豐富的免疫物質(zhì),包括白蛋白、營(yíng)養(yǎng)結(jié)合蛋白以及免疫球蛋白等功能性蛋白,其中免疫球蛋白含量達(dá)22%;還含有大量的促生長(zhǎng)因子、干擾素、激素、溶菌酶等其他免疫物質(zhì)。

 

 

 

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