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動物糧食中脂肪含量的測定方法

更新時(shí)間:2021-03-03 點(diǎn)擊次數(shù):1802

 

 

脂肪作為動物糧食中重要的營養(yǎng)物質(zhì)之一,在對動物糧食成分進(jìn)行測定的內(nèi)容中,也是*的項(xiàng)目,在動物糧食中的脂肪含量一般在5%~20%之間。

 

脂肪作為一種高熱能物質(zhì),所提供的熱能相當(dāng)于碳水化合物和蛋白質(zhì)熱能的2.25倍,同時(shí),脂肪也是動物糧食中脂溶性維生素的溶劑,動物糧食中的脂肪有利于動物對脂溶性維生素的吸收。而且,脂肪可以為寵物狗提供必需脂肪酸,有一些脂溶性維生素和脂肪酸是動物必需的營養(yǎng)物質(zhì),但在體內(nèi)有不能合成,因此只有從動物糧食的營養(yǎng)中獲得。

 

目前對于動物糧食中脂肪僅有低要求,還沒有大值的限制,但是寵物健康理念在不斷提升,對動物健康、快樂、長壽生活品質(zhì)的要求不斷提高,脂肪的限制是有必要的。

 

在保證寵物健康發(fā)育的前提下,防止脂肪攝入過高,提高寵物狗的運(yùn)動量,預(yù)防引起寵物肥胖,對寵物動物糧食中的脂肪大值限制有非常積極的作用。可見,對動物糧食中脂肪的測定具有重要的意義。

 

檢測粗脂肪

動物糧食中脂肪的測定,通常將動物糧食樣品試樣放在特制的容器中,用Ether或者石油醚、等脂溶性溶液反復(fù)抽提,可以把動物糧食中的脂肪抽提出來。粗脂肪中除了真脂肪以外,還有一部分其他溶于Ether的有機(jī)物質(zhì),比如葉綠素、胡蘿卜素、有機(jī)酸、樹脂、脂溶性維生素等物質(zhì),因此,測定出來的只能被稱作為粗脂肪或Ether浸出物。

 

一、實(shí)驗(yàn)儀器

L-806全自動脂肪測定儀     分析天平   

 

二、實(shí)驗(yàn)試劑

實(shí)驗(yàn)用水應(yīng)符合 GB/T6682 中三級用水的規(guī)格

石油醚(60~90℃) 

 

三、實(shí)驗(yàn)步驟

 1.儀器準(zhǔn)備:請參照說明書,清洗溶劑杯,干燥并稱重記為 m0。 

 2.取樣:將樣品粉碎;稱取干燥后樣品約 1g 左右(記為m),

 3.放入濾紙筒內(nèi),并覆蓋上一層脫脂棉。

 4.萃?。杭尤氤樘崛軇?0mL,打開冷凝水,啟動脂肪測定儀。設(shè)置回流時(shí)間3.0h、萃取溫度 95℃,進(jìn)行萃取。預(yù)干燥 15min。 

 

四、計(jì)算結(jié)果

抽提完成后,烘干溶劑杯至恒重,稱重記為 m1。

增重法計(jì)算脂肪含量:

 

其中,m1──溶劑杯和粗脂肪質(zhì)量,g; 

      m0──溶劑杯質(zhì)量,g; 

      m── 干燥后試樣質(zhì)量,g;

 

五、 注意事項(xiàng)

注意石油醚的揮發(fā)及易燃性,實(shí)驗(yàn)過程中應(yīng)及時(shí)注意通風(fēng),防止石油醚對人體造成傷害。

 

 

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